Sommaire du poste

Sous la responsabilité du Directeur de restaurant, le Gérant de restaurant est quelqu’un de passionné par la nourriture et le service aux clients. Il est capable de résoudre les problèmes, s’appuyant sur une solide éthique de travail et un fort leadership. Le gestionnaire comprend que la satisfaction des clients reste prioritaire et requiert une gestion des opérations du restaurant efficace.

Rôles et Responsabilités

Gérer les opérations du restaurant avec passion, intégrité et connaissance.
Créer une expérience client positive en garantissant un haut niveau de service et en s’assurant que tous les membres de l’équipe s’engagent à comprendre les besoins des clients et dépasser leurs attentes.
Répondre aux plaintes des clients, en prenant toutes les actions appropriées pour transformer des clients insatisfaits en clients qui reviennent.
Gérer les activités de restauration afin de répondre et dépasser les normes de qualité des aliments, de sécurité et d’hygiène.
Fournir des directives aux membres de l’équipe concernant les questions opérationnelles et de procédure.
Développer les membres de l’équipe en fournissant du feedback continu, en établissant des objectifs et en conduisant des évaluations de rendement.
Constamment examiner les activités de restauration afin d’identifier les possibilités d’amélioration.
Tenue et animation des réunions quotidiennes précédant les quarts de travail.
Constamment surveiller et mesurer les coûts du produit et du travail afin de rester dans les objectifs budgétisés.
Respecter les politiques et procédures des 3 Brasseurs.
Veiller à ce que les procédures de sécurité appropriées soient en place pour protéger les membres de l’équipe, les clients et les actifs de la société.
Supporter le gérant général dans diverses fonctions administratives tel que les commandes auprès des fournisseurs, horaires, prévisions de ventes et autres fonctions.

Compétences

Expérience dans la restauration. L’expérience dans une chaîne de restauration est un atout.
Les candidats qualifiés doivent être grandement motivés, capables d’initiatives et doivent posséder de fortes compétences organisationnelles ainsi qu’un grand souci du détail
Disponible pour des quarts de travail flexibles, y compris les soirs, fins de semaine, et jours fériés.
Capacité de communiquer (verbal et écrit) et lire en français et en anglais.
Capacité à travailler à un rythme soutenu, dans un environnement en constant évolution
Doit posséder de bonnes aptitudes de communication pour faire face à une équipe diversifiée.
Maintenir les informations confidentielles, adhérer et imposer les politiques de la compagnie, les programmes ainsi que les questions de conformité.
Détenir des compétences de base en informatique (Connaissance du courriel, internet, Word et Excel) et de la suite Maitre D – Un atout
Certification de manipulation des aliments, Educ’alcool et RCR – Un atout